NANGA BULIK, inikalteng.com – Pemerintah Kabupaten Lamandau, melalui Dinas Pariwisata, menggelar Lomba Kuliner Khas Lamandau 2025 bertema “Warisan Rasa, Cita Rasa Nusantara” di Alun-Alun Lamandau, Senin (10/11/2025). Acara ini bertujuan melestarikan dan mengembangkan potensi kuliner lokal sebagai bagian dari ekonomi kreatif daerah.
Lomba ini menampilkan kreativitas peserta dalam mengolah makanan khas daerah, sekaligus memperkenalkan keanekaragaman kuliner tradisional Lamandau kepada masyarakat luas. Dewan juri, yang terdiri dari ahli kuliner dan tokoh masyarakat, akan menilai hidangan berdasarkan rasa, tampilan, kreativitas, penggunaan bahan lokal, dan penyajian.
Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Lamandau, Hendroplin, menyampaikan bahwa kuliner berbasis kearifan lokal tidak hanya menjadi kebutuhan pokok, tetapi juga daya tarik wisata yang mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. “Industri pariwisata berbasis kearifan lokal menghasilkan produk dan layanan yang dibutuhkan wisatawan, dengan menjadikan budaya dan kearifan lokal sebagai daya tarik, termasuk di dalamnya kuliner khas daerah,” ujarnya.
Kuliner tradisional Kabupaten Lamandau memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya daerah. Beberapa di antaranya adalah Kompuh Ikan (olahan ikan dengan rempah khas Lamandau), Lomang (nasi yang dimasak dalam bambu), Gangan Asam Ayam Salai (sup ayam asam dengan aroma asap), Nasi Putut (nasi yang dibungkus daun kantong semar), Sanga, Pais Manggala, Oping Ketan, dan berbagai makanan cita rasa dan bahan khas lokal lainnya. Bahan-bahan lokal seperti ikan sungai, rempah hutan, dan sayuran khas Lamandau menjadi kunci keunikan cita rasa kuliner daerah ini.
“Melalui lomba kuliner ini, Pemerintah Kabupaten Lamandau berharap warisan kuliner khas daerah dapat terus dilestarikan dan dinikmati oleh generasi mendatang,” kata Hendroplin.
Lebih lanjut, ia menambahkan bahwa selain menjadi sarana promosi wisata kuliner, kegiatan ini juga menjadi ajang bagi masyarakat untuk berkreasi dan menggali kembali resep-resep tradisional yang hampir terlupakan. Dinas Pariwisata berencana membuat buku resep kuliner khas Lamandau dan mengadakan pelatihan kuliner untuk mendukung pengembangan kuliner lokal.
Dengan semangat “Warisan Rasa, Cita Rasa Nusantara”, kegiatan ini diharapkan mampu memperkuat identitas kuliner lokal Lamandau sebagai bagian dari kekayaan kuliner nusantara, sekaligus menggerakkan roda ekonomi kreatif daerah berbasis budaya dan tradisi.
Penulis : Natalia
Editor : Ika
